INGREDIENTES:

Para tres personas, tiempo de cocción: 2 horas.

-  Garbanzos (1 puñado por persona, aprox.).
-  1 cebolla mediana
-  1 pimiento rojo seco
-  1 cabeza de ajos.
-  1 patata mediana.
-  1 tomate
-  sal, aceite de oliva.
-  Acelgas.
-  Bacalao.
-  laurel

ELABORACIÓN:

Primero se ponen los garbanzos y el bacalao en remojo la noche anterior.

En una cacerola con agua echamos los garbanzos, la cebolla entera, la cabeza de ajos, el tomate picado, el pimiento seco, las acelgas en trozos, el laurel y un chorreón de aceite de oliva. Dejamos cocer, a fuego bajo, durante una hora y media. Transcurrido este tiempo lo probamos de sal y se le añade la patata cortada en trozos pequeños y el bacalao, y lo dejamos cocer unos 15 minutos más. Retiramos del fuego, sacamos la cebolla, la cabeza de ajos y al pimiento se le quita la carne que añadimos al potaje, y ya esta listo para servir.